Torta d'autunno (o comunemente detta dolce Pavarotti)

Di nuovo ciaooo a tutti!! stamattina, visto che ho un po' di tempo prima di dedicarmi allo studio -.-, ho deciso di postare 2 o 3 ricette, delle quali per ora non ho le foto. Metterò le foto il prima possibile, per il momento andate sulla fiducia. ihihih
La prima ricetta è quella della torta d'autunno: non badate al nome, per me è un dolce molto più estivo, anche perchè è buono gustato freddo.
Ingredienti per la base
180 g di biscotti secchi (tritati finemente)
100 g di burro fuso
per la crema
3 uova
250 g mascarpone
250 g ricotta
100 g zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di farina
per la guarnizione
marmellata ai frutti di bosco (è la mia preferita, ma potete scegliere voi)
mezzo limone spremuto
procedimento:
Prima di tutto preparate la base con i biscotti tritati e il burro fuso, e stendetela, livellandola bene, in una teglia foderata di carta forno (meglio utilizzare sempre una teglia a cerniera). Lasciate riposare la base in frigo per almeno una decina di minuti. Nell'attesa, montate i tuorli (attenzione: solo i tuorli) con lo zucchero e la vanillina. Unite, amalgamando bene, la ricotta e il mascarpone e infine gli albumi montati a neve.
Versare la crema sulla base di biscotti e infornare (a forno caldo) a 170° per circa 35 minuti. Quando la torta sarà pronta e si sarà raffreddata,  coprirla con la marmellata mischiata al succo di limone e lasciar riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servirla.
E' davvero buonissima, a casa mia non dura una giornata ^^
Gnam!!!!!
Scusate davvero per non aver messo le foto...lo farò al più presto!!

ecco come promesso la foto....peccato che le foto non rendano al meglio! Gnam ^^